Eten is samen zijn
Gemaakt om te delen
Het gaat om samen zijn, verhalen delen en smaken die verbinden.
Om een glimlach, een gesprek, een stilte die comfortabel voelt.
Het zijn de kleine momenten van lachen, praten en proeven die een maaltijd onvergetelijk maken.
Dat zijn de momenten die ertoe doen.
Kies bewust. Voor smaak, voor kwaliteit, voor elkaar.
FLES 250 ml extra vergine olijfolie
Tranquilla in mini-formaat: een biologische Toscaanse premium extra vergine olijfolie, binnen zes uur na de oogst geperst en zorgvuldig gefilterd.
250 ml
Biologisch geteeld en gecertificeerd
Oogst: oktober 2024
Variëteiten: blend van Toscaanse olijven zoals Frantoio, Moraiolo, Maurino, Leccino en Pendolino
Herkomst: Toscane, Italië
Proces: superieure extra vergine olijfolie, uitsluitend verkregen via mechanische middelen (nooit chemisch of verhit). De olijven worden binnen 6 uur na de oogst geperst. Deze olie is gefilterd.
Ruik eraan en je waant je in Toscane: vers gemaaid gras, artisjok en een vleugje groene amandel.
In de mond toont Tranquilla meteen haar kracht: pittig en bitter, rijk aan polyfenolen. De eerste indruk is kruidig en vol energie, gevolgd door een perfecte balans en een lange, verfijnde nasmaak. De finale is uitgesproken peperig maar zuiver; hét kenmerk van Toscaanse topkwaliteit.
Tranquilla is er niet om in te bakken, maar om af te werken. Ze tilt elk gerecht naar een hoger niveau, fungeert als smaakmaker en extra ingrediënt dat je niet wil missen. Zie haar als de laatste kruidige toets die je gerecht compleet maakt.
- pasta, risotto of soep: een scheut en je proeft Toscane
- gewoon met brood en wat zout, altijd lekker
- gegrild vlees of tonijnsteak: vloeibare kruidigheid die pit en diepte geeft
- geroosterde (wortel)groenten, bonen of kikkererwten: hun zoetigheid in balans gebracht door groene bitterheid
- frisse salades: een drizzel bovenop of verwerkt in een krachtige vinaigrette
- desserts: past verrassend goed bij fruit, pure chocolade of vanille-ijs
- voor durvers: een shotje op de nuchtere maag als kickstart van je dag
En dat laatste is geen fabeltje: olijfolie biedt een waaier aan gezondheidsvoordelen, waaronder ondersteuning van spijsvertering en darmgezondheid.
Tranquilla is een krachtpatser: uitgesproken, intens en niet bang om de hoofdrol te spelen. Haar pittig-bittere karakter geeft diepte en brengt balans in robuuste gerechten.
Olijfolie heeft de kracht om van een eenvoudig ingrediënt een buitengewoon gerecht te maken. Meer dan een toevoeging, is hij de hoofdrolspeler die smaken versterkt en balans brengt.
Geen compromissen. Alleen gezonde streekeigen olijven uit Toscane, biologisch geteeld en geblend door een Vlaamse olijfoliesommelier.
Het resultaat? Een uitgesproken olijfolie met lef: pittig, bitter en vol karakter.
In een mooie verpakking die net zo veel zegt als de smaak zelf. De finishing touch die elk gerecht afmaakt en het perfecte cadeau voor wie kwaliteit belangrijk vindt.
Geproefd & goedgekeurd
Chantal
Uitzonderlijke goede kwaliteit !
De bestelling en levering verliepen erg vlot! Ik was in eerste instantie bezorgd omdat er onlangs nog een frauduleuze website was waar ik een lamp had gekochT, betaald en helaas NOOIT ontvangen ! Ik uitte mijn bezorgdheid naar haar toe, en een persoonlijke mail in het Nederlands bevestigde mijn vermoeden dat deze dame alles met hart en ziel doet !Zo dus de productie van de zalige olijfolie ! Meteen bij het gebruik heb ik haar een foto gestuurd ! Ik wil ook zeker de realisatie van de b&b volgen.
Sofie
Mooi product
Verfijnde en smaakvolle olijfolie. Dit is hoe een olijfolie zou moeten zijn. Echt een aanrader!
Sofie
Wat een (H)eerlijk product!
Ondertussen onmisbaar in mijn keuken. Bij elke nieuwe fles die opengaat staat er al een volgende te wachten. Zo lekker, zo puur. En het verhaal erachter is al even mooi…
Guy Van Tornhout
1 van de betere op de markt
Vorig jaar een fles gekregen als geschenk, toen ze bijna leeg was, direct 3 nieuwe gekocht, superlekker!
Eva
Waauw!
Waauw! Olijfolie zoals hij hoort te smaken én ruiken… En fan van de branding! De lege fles zal hier daarom ook nooit in de glasbak belanden :-)
Kristien
Heerlijk!
Fantastische olijfolie met een heerlijk uitgesproken smaak
Siska Van der Donckt
Super lekkere olijfolie
Super lekkere olijfolie van een heerlijk eerlijke vrouw
Sophie
Super!
heel lekkere olijfolie en snelle levering
Mieke Michta
Heerlijke olijfolie
Bij het uitpakken zie je meteen een heel mooie fles. Ik was heel nieuwsgierig dus heb de dop meteen opengedraaid en de geur was meteen anders dan andere olijfolies. En wat een smaak. Nog nooit proefde ik zo een smaakvolle olijfolie. Goed gedaan Lies! Ik ben fan 😉
Dhondt Marc
Schenk vaker een heerlijke fles olijfolie Tranquilla!
Sublieme olijfolie niet alleen voor het verfijnen van gerechtjes maar ook een verrassend geschenk als je ergens uitgenodigd bent. De vrienden die zo'n fles krijgen koesteren deze heerlijke olijfolie als ware het een godendrankje!
Erik
Oliva Tranquilla: mijn vloeibare keuken-superpower
Als ik één ding uit mijn keuken zou moeten redden, is het deze olie. Serieus: een scheut Oliva Tranquilla en zelfs doordeweekse pasta doet alsof ze in een toprestaurant staat te shinen. De smaak? Zacht, vol, en net dat tikkeltje “hé, wie heeft hier een chef ingehuurd?”. De fles is niet alleen mooi en stijlvol, maar ook gewoon handig in gebruik geen geklieder, wel klasse op het aanrecht.
Charlot
Pure olijfolie
Beste olijfolie ever in mooiste fles! Ook heel leuk om dit als geschenk te geven, :-)
Evi
HEERLIJK!
Prachtige vormgeving. Prachtige fles. Heerlijke geur. Wauw wauw wauw. Jullie mogen fier zijn.
Stokbroodje met olijfolie: HEERLIJK! Zonder overdrijven!
Kwaliteit heeft een prijs
De échte waarde van Tranquilla
“Van slechte olijven kan je nooit goede olijfolie maken.
Maar van goede olijven kan je wél nog steeds slechte olijfolie maken.”
Soms krijg ik berichten van mensen die denken dat ik “zot veel verdien” aan een fles olijfolie. Af en toe zelfs haatreacties op sociale media. Vaak van mensen die niet weten wat er écht achter een fles extra vergine schuilgaat. Ach, ik neem het hen niet kwalijk.
De realiteit is dat Tranquilla uit kleinschalige, traditionele olijfgaarden in Toscane komt. Hier staan geen intensieve plantages, maar kleine bomen die minder opbrengen en met respect voor de natuur worden verzorgd. Alles gebeurt biologisch gecertificeerd, transparant en officieel: geen zwartwerk, maar eerlijke lonen voor iedereen in de keten.
Daarnaast breng ik mijn kennis als olijfoliesommelier in. Ik sluit geen compromissen. Rotte of overrijpe olijven, fermentatie tijdens de oogst, fouten in het productieproces, slordigheden in de perserij, slecht bewaarde of oude olijfolie – zaken die de meeste mensen misschien niet zouden merken – komen bij mij niet in de fles. Soms uiten die zich in kleine veranderingen in geur of smaak, nauwelijks merkbaar voor een ongetraind proever. Vaak is het zelfs die smaak die veel Italianen herkennen als “dezelfde olie die ‘nonno’ altijd maakte”. Helaas is dat meestal defecte olijfolie, maar voor velen nog steeds de standaard, een herinnering uit hun kindertijd...
Daarom proef en selecteer ik zelf en alleen wat écht de moeite waard is krijgt de naam Tranquilla. De olijven worden binnen enkele uren na de oogst koudgeperst en gefilterd. Dat levert minder liters op, maar véél meer smaak en karakter.
En omdat ik geloof dat smaak ook mooi mag zijn, komt Tranquilla in een stijlvolle verpakking die je met trots op tafel zet of cadeau geeft. Een elegante, tijdloze fles die niet zomaar verpakking is, maar deel van de beleving.
The details are not the details, ze maken het verschil.
Ik weet dat er goedkopere olijfolie bestaat, vaak anoniem geblend of intensief geproduceerd. Maar dat is niet mijn weg.
Kwaliteit heeft nu eenmaal een prijs.
Tranquilla is eerlijk, puur en gemaakt met kennis, lef en respect voor traditie en natuur.
Ontdek onze olijfolieVeel gestelde vragen
HOELANG BLIJFT TRANQUILLA GOED?
Geopend: Zodra een fles geopend is, komt er zuurstof bij de olijfolie, waardoor oxidatie optreedt. Dit proces zorgt ervoor dat de smaak sneller achteruitgaat. Daarom raad ik aan om een geopende fles zo snel mogelijk op te gebruiken, bij voorkeur binnen enkele weken tot drie maanden.
Ongeopend: Olijfolie wordt niet slecht zoals bederfelijke producten, maar de smaak en aroma’s kunnen na verloop van tijd veranderen. Voor de optimale smaakervaring gebruik je olijfolie idealiter tot 18-24 maanden na persing. Oudere olijfolie kan je echter nog perfect gebruiken in warme bereidingen, waar de subtiele smaakveranderingen minder opvallen.
Om de kwaliteit zo goed mogelijk te bewaren, bewaar je olijfolie best op een koele, donkere plek, weg van licht en warmtebronnen, en met de fles goed afgesloten. Zo behoudt de olijfolie haar smaak en karakter tot de laatste druppel.
HOE SMAAKT TRANQUILLA?
Tranquilla is krachtig en intens, met een uitgesproken smaakprofiel dat misschien niet is wat je gewend bent. Verwacht een volle, complexe smaak met tonen van groene amandel, artisjok en een pittige, peperige en bitterachtige afdronk. Een teken van de hoge hoeveelheid antioxidanten en polyfenolen. Dit is geen neutrale olie, maar een echte smaakmaker die gerechten naar een hoger niveau tilt! The final touch...
WAAROM IS TRANQUILLA DUURDER DAN ANDERE OLIJFOLIE?
Omdat kwaliteit een prijs heeft.
Onze olijfolie komt uit kleinschalige, biologische olijfgaarden in Toscane, eerlijk en transparant geproduceerd. Als olijfoliesommelier keur ik elke batch zelf: alleen topkwaliteit komt in de fles. Minder liters, meer smaak en karakter.
En ja, ook de verpakking kost geld. Maar dat doen we bewust: een stijlvolle fles die de olijfolie beschermt én die je met trots op tafel zet of cadeau geeft.
WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN GOEDKOPERE OLIJFOLIE UIT DE SUPERMARKT EN TRANQUILLA?
Olijfolie uit de supermarkt is vaak ouder, minder vers en soms zelfs gemengd met goedkopere oliën. Daarnaast wordt supermarkt olijfolie vaak verkeerd bewaard, waardoor ze reeds geoxideerd is en daardoor minder smaak of zelfs een onaangename smaak heeft. Veel supermarkt olijfolie is niet gefilterd, waardoor fermentatie optreedt en de kwaliteit vrijwel onmiddellijk achteruitgaat.
Supermarkt olijfolie is meestal een mix van olijven uit verschillende landen en regio’s, wat ten koste gaat van de smaakzuiverheid en de traceerbaarheid. Bovendien worden deze olijven vaak niet onmiddellijk na het oogsten geperst, waardoor fermentatie optreedt nog vóór het persen, wat de kwaliteit en smaak negatief beïnvloedt.
Bij Tranquilla krijg je:
- vers geoogste, hoogkwalitatieve olijfolie met maximale voedingsstoffen en polyfenolen
- kleine productiebatches: geen massaproductie, alleen topkwaliteit
- transparantie over herkomst: je weet precies waar je olie vandaan komt
- binnen 6u na de oogst geperst: voor maximale versheid en antioxidanten
Daarnaast proef je het direct: echte extra vergine olijfolie heeft een intense, complexe smaak met wat bitterheid en een pittige afdronk.
Wil je echt het verschil proeven? Probeer Tranquilla en ervaar de smaak van échte extra vergine olijfolie!
IS TRANQUILLA BIOLOGISCH GECERTIFICEERD?
Ja, Tranquilla is 100% biologisch gecertificeerd. Dit betekent dat we voldoen aan strenge regelgeving en dat onze olijfolie volledig vrij is van pesticiden en chemische toevoegingen. Biologische certificering brengt regelmatige controles en extra kosten met zich mee, maar garandeert dat je een product krijgt dat écht puur en natuurlijk is. Bij Tranquilla kiezen we bewust voor deze aanpak, omdat we geloven in duurzaamheid, respect voor de natuur en de hoogste kwaliteit olijfolie.
IS TRANQUILLA GESCHIKT OM MEE TE KOKEN?
Je kan Tranquilla gebruiken om te koken en zelfs om te frituren. Maar zelf vinden we ze daar te kostbaar voor. Om te verhitten kan je kiezen voor een lagere kwaliteit extra vergine olijfolie of olijfolie die al wat ouder is. Tranquilla is een afwerkingsolie, een 'finishing oil'. Een olijfolie die je koud toevoegt als extra ingrediënt om smaken te versterken en gerechten naar een hoger niveau te tillen. Gebruik haar net als kruiden: een scheutje over groenten, pasta, vlees of zelfs desserts kan net dat beetje extra geven!
Neem even de tijd om het puur te proeven: schenk een beetje op een lepel of in een klein glaasje, laat het in je mond walsen en ontdek de complexe nuances. Daarnaast is extra vergine olijfolie ontzettend gezond! Artsen raden zelfs aan om dagelijks minstens twee eetlepels in te nemen vanwege de vele gezondheidsvoordelen.
KAN IK DE OLIJFOLIE UIT DE BAG-IN-BOX IN EEN FLES OVERGIETEN?
We raden dat sterk af!
De bag-in-box is de beste bewaarmethode: er komt geen lucht of licht bij, waardoor de olijfolie veel langer vers en aromatisch blijft. Olijfolie in een (doorzichtige) fles oxideert sneller en verliest zo aan smaak en kwaliteit. Tap dus gewoon een beetje in een schaaltje per keer dat je het gebruikt rechtstreeks van de bag-in-box op je bord.
Ter info: een doorzichtige fles is echt helemaal uit den boze voor olijfolie! Helaas wordt dit nog vaak gebruikt, zowel voor goedkope olijfolies in plastieken flessen, als door duurdere merken in een 'mooie' glazen transparante fles...
FLES OF BAG-IN-BOX?
Bag-in-box is technisch de beste verpakking: er komt geen zuurstof én geen licht bij de olie. De zak krimpt naarmate je uitschenkt, waardoor de olijfolie lang vers blijft.
Een donkere glazen fles is mooi, praktisch en ideaal voor kleinere hoeveelheden die je snel opgebruikt. Omdat olijfolie voor ons ook een beleving aan tafel is, kozen we bij Tranquilla voor 250 ml en 500 ml flessen: elegant, handig in gebruik en altijd vers.
KAN IK EEN HERVULBARE FLES OF KRUIKJE GEBRUIKEN?
Wij raden dat af. Een keramiek kruikje lijkt handig en mooi, maar is bijna onmogelijk écht goed schoon te maken. Restjes olijfolie oxideren snel en dat heeft een onmiddellijk effect op de kwaliteit en smaak van je verse olijfolie.
Wil je toch echt een klein flesje op tafel? Zorg dan dat je het altijd schoonmaakt met soda en heet water (geen afwasmiddel, want dat laat geur en smaak na). Vul het alleen met een kleine hoeveelheid die je snel opmaakt en bewaar het donker en koel.
De beste optie blijft: tap rechtstreeks uit de bag-in-box in een schaaltje per keer dat je het gebruikt. Zo blijft de rest perfect afgesloten en vers. Of gebruik onze mini Tranquilla van 250 ml.
KAN IK JULLIE MOOIE FLES HERGEBRUIKEN?
Nee, dat kan helaas niet. Onze flessen zijn afgesloten met een anti-rabbocco dop: een wettelijk verplicht type dop in Italië om fraude tegen te gaan. Die dop is niet verwijderbaar en voorkomt dat een fles opnieuw kan worden bijgevuld.
Bovendien zijn gebruikte flessen moeilijk perfect schoon te maken, waardoor de smaak van olijfolie sneller achteruitgaat.