Een paar jaar geleden liet ik mijn vertrouwde leven in België achter om een nieuw avontuur te beginnen in Toscane, waar ik me helemaal thuis voel. Hier begon mijn droom: een leven tussen de olijfgaarden, met de focus op het maken van iets echts en puurs. Italië heeft me veel geleerd – van het telen van olijven onder de zon tot het overwinnen van de uitdagingen die horen bij het leven in een nieuw land met een andere cultuur.  

De basis van mijn verhaal ligt in Maremma, een streek die me blijft inspireren. Hier grazen schapen vrij in de heuvels, hun bellen hoor je al van ver. Elke keer als ik ze zie, moet ik even stoppen voor een foto of video – ik word er simpelweg blij van. Voor mij zijn ze de mascottes van Tranquilla. Dit is ook het Toscane waar 's avonds everzwijnen en ander wild hun weg zoeken door de olijfgaarden. De streek is ruig en puur, en dat weerspiegelt zich in alles: de natuur, de mensen en de smaken. Je proeft er de essentie van Toscane in elke olijf. Hier werk ik samen met toegewijde vakmensen aan mijn missie: eerlijke kwaliteit, rijke smaken en authenticiteit – verpakt in een bijzondere fles.  

Met enkele jaren praktijkervaring – van het beheren van mijn eigen olijfgaard tot het aanplanten van een nieuwe en het volgen van gespecialiseerde cursussen – ken ik elke stap van het proces door en door. Mijn werk stopt niet bij de oogst: ik proef, analyseer en keur elke olie met de precisie van een sommelier en de passie van een ambachtsvrouw. Zo zorg ik ervoor dat alleen het allerbeste in jouw keuken belandt.  

Als gecertificeerd olijfoliesommelier proef ik elke olijfolie vóór hij wordt gebotteld. Zo weet ik zeker dat wat jij in huis haalt écht extra vergine is – puur vakmanschap. Van de zorgvuldige selectie van de olijven tot het persen en bottelen: elke stap gebeurt met aandacht en precisie. Mijn kennis en ervaring zet ik in om de unieke eigenschappen van Toscaanse olijfolie te behouden: de uitgesproken bitterheid en pittige afdronk – smaken die het verhaal vertellen van de regio, het klimaat, de eeuwenoude tradities en de zorgvuldig samengestelde blend van karakteristieke Toscaanse olijfvariëteiten.  

Ik laat me voortdurend uitdagen door nieuwe ideeën die ik met passie wil realiseren. Mijn nieuwsgierigheid en streven naar perfectie drijven me om mezelf continu bij te scholen en actief deel te nemen aan testpanels, wedstrijden en proeverijen. Door olijfperserijen, telers en beurzen in heel Italië te bezoeken, ontdek ik innovatieve technieken en blijf ik op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen in verpakking, houdbaarheid en productieprocessen in de frantoio. Daarnaast woon ik regelmatig wetenschappelijke bijeenkomsten bij, waar ik diepgaande inzichten verkrijg over olijfolie, chemische analyses en kwaliteitscontrole. Zo zorg ik ervoor dat Oliva Tranquilla blijft evolueren en altijd voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.

Elke fles vertelt een verhaal, niet alleen door de inhoud, maar ook door de vorm. Een etiket dat je nieuwsgierig maakt, een verpakking die als een cadeau voelt – ik geloof dat schoonheid in de details zit. Voor mij draait het niet alleen om de olie, maar ook om de beleving. Daarom hecht ik veel belang aan een verfijnde verpakking, een doordacht ontwerp en zorgvuldig uitgewerkte details – alles moet in harmonie zijn met de kwaliteit van de olie zelf.  

“Tranquilla!”

Toen ik hier pas woonde, bracht ik de snelheid van België met me mee. Mijn hoofd zat vol plannen en ideeën. Ik wilde alles tegelijk aanpakken, had haast en wilde controle. Maar telkens weer hoorde ik het om me heen: “Tranquilla! Rustig maar. Het komt goed.”  

In het begin vond ik het vreemd, maar langzaam begon ik het te begrijpen – en vooral te voelen. Italië heeft me veranderd. Ik ben meegegaan in het ritme van het land, heb geleerd om geduld te hebben en vertrouwen in het proces. Nu, jaren later, hoor ik het nog steeds, en elke keer brengt het een glimlach op mijn gezicht. Niet omdat ik nog opgejaagd ben, maar omdat ik weet hoe waardevol die les was. Omdat het me herinnert aan hoe ik was, en aan hoe Italië me zachter, maar ook sterker heeft gemaakt.  

‘Tranquilla’ is niet zomaar een woord – het is een mentaliteit, een manier van leven. En precies die rust, die aandacht en dat respect voor het proces vind je terug in mijn olie. Geen haast, geen compromissen – alleen pure, eerlijke kwaliteit, geperst met zorg en gebotteld met liefde.  

Proef de passie. Laat je inspireren. Ik nodig je uit om het zelf te ervaren. La Maremma Toscana wacht op je!